A cada uno de nosotros nos gusta comer bien y quien diga que no,miente. Pero ¿Qué sabemos de los platos nacionales?¿Qué podemos decir sobre cocina internacional?
Si te dicen, dime algún plato de Italia 50% de la gente dice pasta y otros 50% diran pizza, y tendran razón, pero ¿Qué asociación tendremos si nos preguntan lo mismo de Ucrania o tal vez España?
Para muchas personas resulta muy fácil responder a la pregunta sobre España y es normal porque la comida española es mucho mas conocida, claramente el plato nacional como ya se sabe es paella; es un plato a base se arroz, es muy rico y muy bueno. Hay una gran diversidad en la preparación de este plato y puede componerse al menos de 11 ingredientes, puede prepararse con algún tipo de carne, pescado o marisco. Los variantes más populares son paella valenciana y paella de marisco (o marinera), la popularidad de este plato creció durante el siglo XX gracias a la posibilidad de variar los ingredientes, al principio fue un plato nacional y al finalmente, internacional.
En total la cocina española fue muy poco conocida hasta su reconocimiento a finales del siglo XIX y comienzo del siglo XX, indiscutiblemente la cocina española es reconocida no solo gracias a la paella, sino también por la tortilla de patata, gazpacho (este plato viene del sur de España Andalucia), etc.
Ahora vamos a ver la segunda parte de la pregunta, qué se sabe sobre la cocina Ucraniana. En los últimos años el interés por la cultura, cocina, costumbres y Ucrania en total, ha aumentado muchísimo y eso se debe en gran parte al Campeonato de Futbol Euro 2012.
La comida ucraniana es muy rica y diversa, lo que más representa la cocina ucraniana es la famosa sopa roja (en Ucrania se llama borshch), hay muchas recetas enla preparacion de esta sopa, esto depende de qué sabor quieres tener al final de la preparación. Pero hay un ingrediente sin el cual el borshch no sería borshch y es remolacha, este es el ingrediente principal y el cual da el color a la sopa; se sirve con crema agria (en Ucrania se llama smetana) o en el borshch o aparte.
El segundo plato más famosoes vareniki, son bolas de pasta en forma de media luna con diferentes rellenos, puede ser con patata, col, etc., los más populares y típicos son con requeson, más de todo se cubren o con crema agria (pero se sirve a parte) o cebolla cocida, o salo (grasa de cerdo cocida, otro plato popular en Ucrania). Pero no solamente hay rellenos salados, sino dulces como con cerezas, fresas y muchos más frutos que se ponen de relleno, pero los más populares son con manzana y por encima del vareniki dulces se pone azúcar.
Al final podemos decir que la cocina de cada país tiene algo que dar a este mundo y debemos arriesgarnos y probarlos! No se sabe dónde te puedes soprender, así que aprovechen!