Antipasto de atún
Ingredientes
Haga un encurtido de pepinos y demás verduras que desee. Píquelas pequeñas. Pique también finamente la cebolla y los pimentones. Revuelva todo con el atún y luego agregue salsa de tomate que no sea picante.
Se puede untar en galletas de sal o en trozos de pan y sirve como pasante.
Ensalada de piña
Ingredientes
Disuelva la gelatina en el jugo tibio de la piña y agréguele la anilina. Centre bien las rodajas de piña en el tarro y vierta el jugo con la gelatina. Lleve a la nevera y cuando cuaje, retírela y sumerja el tarro en agua tibia para poderlo desmoldar.
Cuando desmolde parta el contenido en forma horizontal, por donde van las tajadas. Cubra la ensaladera con hojas de lechuga y coloque encima cada tajada. Lleve de nuevo a la nevera hasta el momento de servir.
Nota: para poder hacer bien el molde con las tajadas de piña, es importante abrir el tarro muy bien con la ayuda de un abrelatas.
Costilla de cerdo al horno
Ingredientes
En un vaso de los de agua, mezclamos a partes iguales miel, aceite y salsa de soya y mezclamos.
Salpimentamos los trozos de costillar por ambos lados y los colocamos en una bandeja o fuente de horno.
Echamos por encima de la carne la mitad de la mezcla de aceite, soja y miel.
Encendemos el horno a 180º C y metemos las costillas en la parte media del horno. Dejamos que se hornee durante 1 hora y media aproximadamente o hasta que veamos que este bien cocido. De tanto en tanto le damos la vuelta a las costillas y vamos regando con un poco de la mezcla de aceite, soja y miel cada vez.
Las podemos acompañar con una ensalada verde y patatas al horno.
El tiempo de cocción variará en función de lo carnosas que sean las costillas, por eso debemos vigilar el punto que nos guste, para evitar que se queden muy secas.