Comer arroz es muy beneficioso para nuestra salud, simplemente porque no contiene grasas dañinas ni colesterol malo.
El arroz es uno de los alimentos más utilizados y se come en todo el mundo, ya que puede mantener a la gente sana y viva, incluso con pequeñas cantidades.
El arroz es bajo en sodio, por lo que es considerado uno de los mejores alimentos para las personas que sufren de hipertensión.
Arroz árabe
Ingredientes
Cocinamos la pechuga en agua y condimentos. Cuando esté cocinada se saca el pollo, espera que se enfríe para desmenuzarlo, conservar el caldo donde se cocinó el pollo.
Aparte en una sartén sofreir la carne molida con un poco de aceite y bien caliente, poner la cebolla cabezona, el pimentón picado y/o rayado finamente, junto con los condimentos para adobar la carne, revuelves constantemente hasta que esté la carne que debe quedar bien desmenuzada también.
Para prepara el arroz, lo pones con el caldo donde cocinaste el pollo agregando la carne molina ya sofrita, el arroz, poco aceite, una cucharada de mantequilla y le adicionas la pechuga desmenuzada en el momento que el arroz seque y lo pones en bajo.
Se rayan las nueces y se colocan por encima al servir.
Arroz con camarones a la cerveza y vino blanco
Ingredientes
En una olla sofríe dos dientes de ajo triturados con dos cucharadas de aceite, cuando estén doraditos agregas cinco tazas de agua y tapas. Lo dejas hervir y añade las 4 tazas de arroz. Cocina durante 20 minutos a fuego medio o hasta que el arroz esté listo, luego, añades una cucharada de aceite en la parte superior del arroz, revuelves con un tenedor. Luego lo tapas durante 10 minutos aproximadamente.
Aparte, tomas los camarones y los limpias, hierve agua con sal en una olla grande y agrégalos, déjalos cocinar por 2 minutos y escurrirlos.
Luego, aparte agregas aceite en una sartén grande y sofríes el resto de los dientes de ajo machacados con la cebolla, el pimentón y la habichuela en cuadritos, incorporas la cerveza y deja hervir unos minutos, luego añade el vino blanco y el arroz cocido, mezcla hasta que el arroz quede uniforme o hasta que este el arroz.
Tortilla de Arroz
Ingredientes
Prepara el arroz junto con el cubito de caldo, cuando esté cocido, resérvalo. El tocino lo picas, cortas las cebollas en rodajitas y rehoga en una sartén hasta que la cebolla quede transparente, mezclar con el arroz y agregarle los huevos batidos, el perejil, la pimienta y la sal al gusto.
En un sartén grande calienta aceite y le agregas la preparación, emparejas y cocinas a fuego muy suave, tapas, cuando los hueves estén casi firmes volteas con la ayuda de un plato y dorar del otro lado, se acompaña con ensalada.
Arroz con Pollo
Ingredientes
Se cocina la pechuga con sal.
Aparte se pica finamente la cebolla cabezona, el pimentón, la zanahoria, la habichuela y se tritura el ajo.
En una olla se agrega aceite, se sofríe la mitad de lo que se picó de la cebolla cabezona, del pimentón y la mitad del ajo triturado, se deja sofreír durante 5 minutos. Luego se agrega toda la habichuela, la zanahoria, la arveja y la pasta de knorr, se revuelve constantemente durante 10 a 15 minutos. Luego se agrega tres tazas de caldo con la que se cocinó la pechuga y se agrega el arroz, se revuelve bien y se agrega un poco de color, se deja secar el arroz y luego se tapa y se deja en bajo.
Aparte en una sartén se agrega un poco de aceite y se incorpora la otra mitad de la cebolla cabezona, el pimentón y el ajo, se sofríe durante 5 minutos, se agrega salchicha ranchera picada (opcional) y luego se agrega la pechuga desmenuzada y se deja durante 15 minutos. Cuando el arroz esté listo se agrega esta mezcla y se revuelve bien, dejándolo bien repartido y se deja durante 10 minutos a fuego lento.