*Redacción
Como si se tratara de la compra de un objeto novedoso y apetecido, los turistas extranjeros recorrían todos los ‘stands’, ubicados en la Plazoleta de San Francisco, donde se celebra desde este viernes el reconocido ‘Día del Pacífico’, que exhibe todo el esplendor, variedad y sabor de la región de la costa sur de Colombia.
Hoy sábado se extenderá hasta las 2:00 de la mañana, la muestra gastrónomica y cultural del Pacífico.
Productos frescos y exóticos como el pusandao de bagre, carapachos, seviche de palmitos de cangrejo, arroz endiablado, bagre en salsa de coco y picua, esperaban desde muy temprano este viernes para que los asistentes saborearan la comida típica del Pacífico.
La plazoleta, llena de enguayabados, también veía desfilar a familias buscando dónde almorzar, a mujeres con trajes llenos de simbolismos afro, los jóvenes comiendo empanada de camarón y los turistas extranjeros, picando ahí y allá.
Olga Melster, de California, Estados Unidos, con su pinta típica extranjera, su cámara fotográfica disparando todo lo que para ella era “beautiful”, se refirió en términos muy elogiosos a la Feria caleña y al espectáculo cultural que disfrutaba.
“Llegué hace dos días, todo es muy alegre, solo veo gente bella, ¡estoy feliz! es una cosa maravillosa, el Salsódromo mucho baile, todo muy happy. Colombianos bellos y la comida de aquí especial, decía mientras terminaba un champús que extrañamente saboreaba a la par con una copa de viche”, expresó.
La visitante recomendó que la gente se goce la Feria y venga a Cali, donde según ella se puede hacer de todo.
Lorenzo Varumidia, un caleño que se encuentra viviendo en el extranjero, resaltó lo especial de la comida y las artesanías del Pacífico: “Estamos haciendo un tour gastronómico, primero la entrada con estos carapachos, la empanada, esa piña llena de seviche y los souvenirs que voy a llevar al país donde vivo”.
Y es que la Plazoleta de San Francisco, olía y sabía a Litoral. “Todo el que venga se va a encontrar con cosas del Pacífico, mañana seguiremos con programación cultural, misa tradicional, comida para todos los gustos y grupos musicales que hasta las 12 de la noche de esta sábado, servirán de espectáculo alterno a los desfiles de la calle de la Feria”, dijo Lilián Rosero, organizadora del famoso día.
Sin duda, el stand de Maura de Caldas es uno de los más solicitados: “Mi comida es hecha con mucho amor e ingredientes del Pacífico, frescos que hacen la diferencia y por eso, se ve esa fila”, decía mientras despachaba productos con el sabor de su tierra.
Esta programación se extenderá para que al ritmo de violines, chirimías, grupos folclóricos como Socavón de Timbiquí, el grupo Manglares y foros literarios, todos pueden hacer algo distinto en la Feria, pero con el ambiente de la mejor fiesta de Colombia.
Con información del Municipio