Por Wang Tongtong
En China hay un proverbio sobre la comida, no sé cómo expresarlo exactamente en español, creo que más o menos es que los chinos toman la comida como el cielo, dado que la diferencia entre dos sistemas del lenguaje, me parece que ustedes no puedan entenderlo fácilmente. En verdad, este proverbio es muy positivo y destaca la importancia de la comida diaria, así mismo muestra una idea que la cultura de la comida china es muy abundante y muy profunda.
Como la fiesta de primavera de China, la fiesta más importante en china, se acera y antes he mencionado un proverbio sobre la comida, a continuación quiero introducir unas comidas muy típicas durante la fiesta de primavera.
En primer lugar y sin duda alguna, todo el mundo sabe la comida Jiaozi. Ningún chino puede negar que jiaozi es la comida más representativa de esta fiesta, en el primer día de cada año, todos los chinos van a comer jiaozi, por supuesto este primer día es lo del calendario lunar. Como sabemos, la fecha de la fiesta de primavera no es fija y se cambia según el calendario lunar, en cuanto a los rellenos de jiaozi, creo que hay muchos tipos, por ejemplo, el cerdo con verduras, el vacuno con cebolla etc. Cada familia puede cocinar su favorito.
A continuación, quiero mencionar la salchicha de China, la mayoría de la familias chinas van a preparar la salchicha tres meses antes de la fiesta de primavera, porque el proceso es muy complicado, necesita un largo tiempo de seca. Los rellenos de salchicha china siempre son el cerdo y la parte exterior es el intestino del cerdo. El sabor de la salchicha es muy bueno.
Al final, necesito el rollo primavera, esta comida también existe en diferentes países y en España he comido muchas veces; sin embargo, es muy diferente tanto el sabor como el ingrediente, en China, el relleno es un tipo típico y salvaje de China, su sabor está lleno de fragancia.
En verdad, en China hay mucha comida típica de la fiesta y en diferentes zonas hay diferentes comidas y sabores.