Ensalada California
Ingredientes
Preparación
Cortar la lechuga en cubos grandes, cortar el pepino en rodajas y cortar el tomate en rodajas, fileteamos la cebolla y partimos el ají en cuadros. En un bol, ponemos la lechuga, los tomates, el pepino, la cebolla y el ají; mezclar todo con vinagre blanco, aceite de oliva y sal. A la mezcla, añadimos el pan tostado y lo bañamos con queso rallado.
Ensalada Malagueña
Ingredientes
Preparación
Pelar y cortar las papas en cuadrados medianos. Cocerlas hasta que estén bien tiernas.
Cortar las naranjas también en cuadrados medianos.
Picar finamente las cebollas y cortar los huevos duros en dados.
Si en lugar del atún prefieres utilizar bacalao, este debe estar desmigado, picado y asado.
Finalmente, mezclar todo en una ensaladera junto con las aceitunas. Añadir la sal, el aceite de oliva y el vinagre a gusto. Opcionalmente, también podremos añadirle perejil y pimienta.
Ensalada con acelga, tocino y atún
Ingredientes
Preparación
En una cacerola, cocinar el tocino y cuando este bien dorado añadimos inmediatamente la cebolla bien picada y el ajo, dejamos 5 min para que se mezclen los sabores a fuego moderado. Luego colocamos el puré de tomates, las zanahorias, el caldo de carne, las acelgas, el agua. Vertemos sal y pimienta a gusto.
Tapamos y dejamos hervir hasta que las acelgas tengan un aspecto blando, al final añadimos el atún y calentamos 3 minutos más y servimos de inmediato.
Ensalada de Manzanas
Ingredientes
Preparación
Enjuaga las manzanas y las partes en cuadritos, ponlas en un bol grande, picas todas las frutas en almíbar en trozos grandes junto con las manzanas, le añades el azúcar a tu gusto, la lechera, la crema y la nuez, lo revuelves bien y ya está para servir.