El queso

Reduce las enfermedades crónicas: Es rico en ácido linoleico conjugado (CLA) y en los esfingolípidos, componentes de la leche grasa que ayudan a reducir el riesgo de cáncer y padecimientos del corazón.

Mejora tu sistema cardiovascular y reproductivo: Su grasa actúa como combustible para satisfacer las necesidades de energía del cuerpo.

Favorece el crecimiento celular: Gracias a sus vitaminas A y D ayuda a mejorar la visión y el sistema inmunológico.

El calcio y el fósforo que aporta contribuyen al crecimiento y la fortaleza de los huesos y dientes. Es importante consumir productos lácteos a lo largo de la vida para mantener una buena densidad ósea y prevenir la osteoporosis.

Puré de papa gratinado con queso y tocineta

Ingredientes

Preparación

Poner a cocinar en una olla las papa hasta que este blanda o en punto para realizar puré. Retirarla y reservar.

Picar la tocineta en cuadros medianos y ponerla a dorar en un sartén.

Adicionar la mantequilla y la crema de leche a la papa

Hacer la papa puré.

Adicionarle la tocineta dorada al puré y mezclar.

En una refractaria poner el puré y que este quede bien distribuido.

Adicionarle los dos quesos rallados encima (parmesano y mozzarella).

Calentar el horno a 180 grados centígrados e introducir la refractaria durante unos 15 a 20 minutos hasta que gratine el queso.

Cuadros de queso rebozados

Ingredientes

Preparación

Cortar el queso en cuadros medianos.

Organizar en 3 platos: primer plato: la harina con un poco de sal y pimienta, segundo plato: los huevos y tercer plato: la miga de pan con el orégano seco.

Realizar el apanado siguiendo el orden que nombramos en el paso anterior.

Reservar los cuadros de queso rebozados en un plato.

En un sartén hondo adicionar aceite para freír.

Freír por lado y lado los cuadros de queso después de apanarlos, retirar cuando esté dorado (es importante no dejarlas mucho ya que como es queso se derrite muy rápido en el aceite.

Retirar cada uno de los cuadros en un papel absorbente para que quite el exceso de grasa.

Galletas de queso parmesano

200 gramos de queso parmesano

1 cucharadita de Mantequilla o manteca

Llevar un sartén a fuego medio

Adicionar un poco de la mantequilla o manteca y dejar derretir

Adicionar un poco de queso parmesano encima de la mantequilla o manteca derretida. Dejar derretir durante 5 minutos aproximadamente

Cuando el queso este tomando un color dorado o caramelo darle vuelta a la galleta y dejar dorar por el otro lado.

En un plato poner un papel absorbente y adicionar una a una las galletas que retiremos del sartén lo que va hacer el papel es absorber la grasa adicional

Servir y disfrutar estas galletas con cualquier tipo de sopa o ensalada

Tarta de queso con galletas tipo María

Preparación

Se bate todo junto con la batidora se unta un molde para microondas con Mantequilla y se espolvorea con las galletas molidas, se vierte con cuidado la mezcla y se pone en el microondas 18 min a la máxima potencia.

Dejar enfriar y ponerle la mermelada por encima. Fácil y muy buena.