Las comidas rápidas de origen asiático son una alternativa nutricionalmente mas equilibrada que la comida rápida occidental.
La comida rápida occidental, originaria de Estados Unidos es desproporcionadamente rica en carbohidratos y grasas. La gastronomía asiática es rica en legumbres y proteínas de res, cerdo, pescados y frutos de mar.
La comida rápida asiática utiliza un solo carbohidrato, arroz o pasta con abundantes legumbres y tan solo un poco de carne, pescado y/0 frutos de mar.
La principal ventaja radica en forma de preparar los vegetales, nunca son cocidos en agua, así se pierden sus valores nutricionales. Los vegetales se saltean en aceite vegetal, se le agregan las carnes y la infaltable salsa de soja, se finaliza salteando en el mismo recipiente el arroz blanco o la pasta, previamente pre cocidos. Todo este procedimiento tarda unos pocos minutos.
En la comida china es muy habitual la salsa de soja mientras que en la comida Thai es muy frecuente el curry muy picante.
En Estados Unidos y Europa estas comidas son muy apetecidas en el ámbito laboral, por su bajo precio y sana alimentación. En cambio en Colombia esta gastronomía rápida no es muy frecuente y la encontramos en los grandes centros comerciales. Su precio sin ser demasiado alto, no lo hace muy atractivo, hay otras versiones colombianas o agringadas que son mas apetecidas por el paladar de los colombianos.