Para las (los) que aún no tienen pensado qué preparar para navidad o para quienes deseen añadir a su cena otras opciones, aquí les tenemos algunas de las recetas de platos navideños mas exquisitos de la sucursal del cielo.
Para las (los) que aún no tienen pensado qué preparar para navidad o para quienes deseen añadir a su cena otras opciones, aquí les tenemos algunas de las recetas de platos navideños mas exquisitos de la sucursal del cielo.
Desamargado
Ingredientes
Limones verdes
Brevas (higos)
Naranjas agrias verdes
Toronjas verdes
Toronjas rosadas
Clavos de olor
Pimienta dulce
Azúcar
Preparación:
Rallar la corteza de las naranjas agrias, toronjas verdes y toronjas rosadas, con un rallo muy fino. Partirlas en dos sacarles la pulpa. Los limones y las brevas rallar con una teja, cuidando de que no se les vea lo blanco. A las brevas se les hace un corte en cruz por debajo. Los limones se cortan en dos y se les saca la pulpa. A las frutas de cáscara amarga se les da dos hervores, cambiándoles el agua. Las toronjas se cortan en cascos al gusto.
Poner todas las frutas en agua que las cubra, con azúcar al gusto, los clavos y la pimienta dulce y dejar a fuego lento hasta que calen. Al final añadir unas gotas de limón para evitar que se cristalicen.
Postre De Las Tres Leches
Ingredientes
– 1 tarro grande de leche condensada
– 1 tarro grande de crema de leche
– 2 tarros de leche común (medidos con los tarros vacíos de la leche condensada)
– 4 cucharadas de gelatina sin sabor
– ½ pocillo de agua fría
– ½ pocilla de agua caliente
Preparación:
Diluir la gelatina en el agua fría y luego agregar el agua caliente.
Licuar las tres leches y agregar la gelatina. Probar la mezcla y agregar azúcar si es necesario.
Poner la mezcla en un recipiente y llevar a la nevera de un día para otro, para que cuaje bien.
Al servir se puede cubrir con salsa de mora o fresa, que puede ser un poco de mermelada puesta al fuego con algo de agua.
Torta de pastores
Ingredientes
3 Tazas de bizcochuelo remojado en 2 tazas de vino
1/2 libra de pasas
1/2 taza de licor anisado
1 Cucharada de Canela Molida
1/2 Cucharadita de clavos de olor molidos
1 libra de azúcar morena
8 huevos sin batir
3 tazas de desamargado escurrido picado bien fino
1 botella de leche
3/4 de taza de arroz remojado de la víspera
1 Taza de agua
2 Tazas de leche
Preparación
Haga un arroz de leche cocinando el arroz en agua leche con una pizca de sal, moviéndolo para que se desbarate.
Añada el resto de la leche y cocine hasta que se absorba. Escurra y pique el desamargado (dulce de almíbar de brevas, limones, toronja, pomelo, etc.)
Desmenuce el bizcochuelo y remójelo en el vino. Al arroz de leche agregue las pasas y el anisado, después las especies, el azúcar, los huevos y el desamargado. Revuelva bien. Agregue al bizcochuelo y revuelva bien. Hornee por 30 minutos a 350º.